みなさんこんにちは！
横浜市港北区でパーソナルトレーナーをしているワタナベと申します。
今回のブログはダイエット食材シリーズアイナメ編です。アイナメといえば一年を通して美味しい魚ですが、夏から秋にかけてが食の旬です。なぜかと言いますと 秋の産卵を控えてエサをたくさん食べるため、脂が乗りに乗っている状態だからです。 また産卵期になるとオスの体色が鮮やかな黄色に変化します。
そんなアイナメですがダイエットにおいてもかなり活躍する食材ですので是非参考にしてみてください！
アイナメの栄養成分
アイナメ（100ｇあたり）の
カロリー113kcal
炭水化物0.1ｇ たんぱく質19ｇ 脂質3.4ｇとなっております。
かなりのマクロの良さ、そして何より低カロリーな点がいいですね。
個人的にはほんとに美味しい魚だと思いますが、なかなか手に入りにくいイメージがあります。
ですが、ここ横浜では朝市などで手に入ると思いますのでこのマクロに感動したという方は朝市でお求めになられると良いとも思います。
アイナメのメリット
DHA・EPAが豊富な点
DHA（ドコサヘキサエン酸）は青魚に多く含まれている多価不飽和脂肪酸で、体内ではEPA（エイコサペンタエン酸）からつくられ、脳や神経組織の機能を高める働きがあります。脳は脳内に入れる成分と入れない成分を選別しますが、DHAは脳内に入ることができ、神経細胞を活性化させ記憶力や学習能力を向上させます。
EPAは青魚に豊富に含まれる必須脂肪酸で、体内で合成することができない成分です。医薬品としても利用されており、血栓をつくらせない成分が多く含まれているのが特徴です。DHA（ドコサヘキサエン酸）とともに血液をサラサラにしてくれる働きがあり、DHAとの相乗効果で脳内の血管を健康に保つ効果があります。
アイナメにはDHA（ドコサヘキサエン酸）は３８０ｍｇ、EPA（イコサペンタエン酸）は３５０ｍｇ含まれています。
DHA・EPAの摂取量は、1g（1000mg）以上を推奨されています。是非意識して摂取していきましょう。
ビタミンDが豊富な点
ビタミンDは、脂溶性のビタミンで、カルシウムの吸収を高め骨への沈着を助ける効果があります。血液中のカルシウム濃度を一定に保つ役割も担い、丈夫な体づくりには欠かせない栄養素です。
紫外線を浴びることによって体内で合成することができる唯一のビタミンで、太陽のビタミンとも呼ばれています。
アイナメには主に動物性食材から摂取しなければならないビタミンDが100ｇ中９㎍含まれています。
また日本人の食事摂取基準（2020年版）では1日の摂取の目安量が、18歳以上の男女ともに8.5㎍なのでアイナメは一撃で一日の摂取量を摂ることができます。
貧血予防の効果
血液中で酸素運搬の役割を果たすヘモグロビンを構成する重要な成分のひとつである鉄が不足してしまうと、ヘモグロビンが体内で生成されずに減少してしまい、貧血になってしまいます。
アイナメにはヘモグロビンを生成するのに必要な成分である鉄分が含まれています。
また、ヘモグロビンを含有している赤血球の生成を促す働きがあるビタミンB群のひとつであるビタミンB12や、ホルモンバランスの調整や赤血球の中にあり血液中で鉄や酸素を運んでいるヘモグロビンを生成するのに必要なビタミンB6、異常な赤芽球が増えてしまい酸素が減って貧血になるのを防ぐ働きがある葉酸や、抗酸化作用によって体に身体に有害な活性酸素を除去し抑制することで、病気などの抵抗力を高めて全身の細胞に酸素を運んでいる赤血球の生成や血流を改善する働きがあるビタミンCやビタミンE、造血を助ける働きによって貧血を予防する効果がある亜鉛や銅なども含まれているので、アイナメには貧血を予防する効果があると言えます。
老化防止の効果
体に侵入したウイルスや細菌を攻撃する働きがある活性酸素が過剰に働くと正常な細胞にも攻撃をしてしまいます。
これにより細胞内や核酸、血管内などの体の様々な部位に悪影響を与えてしまい、老化の要因となってしまいます。
アイナメに含まれるビタミンCやビタミンEには抗酸化作用があり、増えすぎてしまった活性酸素を除去し抑制する働きによって、活性酸素が過剰に働き正常な細胞を攻撃してしまうのを防ぐ効果があるので、アイナメには老化を防止する効果があると言えます。
今回は以上になります。
アイナメは個人的に刺身が好きですがカルパッチョなんかもおいしいと思いますが結局刺身がダイエットにおいては一番だと思います。
ですが継続する事が一番なので自分に合った食べ方でアイナメ食べていきましょう！
この記事で皆様の理想の身体に一歩でも近づけたら幸いです。
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