ダイエット食材【伊佐木編】

みなさんこんにちは!

横浜市港北区でパーソナルトレーナーをしているワタナベと申します。

今回のブログはダイエット食材伊佐木編です。

これでいさきと読みます。皆さんは読めましたでしょうか?なんでもかんでも魚編になにかではないのですね(笑)

いさきと言えば長崎県で初めて食べましたがかなりおいしかったことを覚えています。個人的にはあまり食べる機会がないいさきですがダイエットにおいて優秀な食材だと思いますので是非参考にしてみてください!

いさきの栄養成分

いさき(100gあたり)の

カロリー126kcal

炭水化物0.1g タンパク質17g 脂質6gとなっています。

私がもし、いさきを一食のたんぱく源にするとしたら100gでは少し足りないので200g食べるようにします。

仮に200g食べるとしても252kcalでタンパク質34g脂質12gなので全然いいといった感じですね。

このように成分で判断することはかなり重要だと思いますので自分に合った量を調整していきましょう。

いさきの効果(メリット)

DHA・EPAが豊富な点

DHA(ドコサヘキサエン酸)は青魚に多く含まれている多価不飽和脂肪酸で、体内ではEPA(エイコサペンタエン酸)からつくられ、脳や神経組織の機能を高める働きがあります。脳は脳内に入れる成分と入れない成分を選別しますが、DHAは脳内に入ることができ、神経細胞を活性化させ記憶力や学習能力を向上させます。

EPAは青魚に豊富に含まれる必須脂肪酸で、体内で合成することができない成分です。医薬品としても利用されており、血栓をつくらせない成分が多く含まれているのが特徴です。DHA(ドコサヘキサエン酸)とともに血液をサラサラにしてくれる働きがあり、DHAとの相乗効果で脳内の血管を健康に保つ効果があります。

魚と言えばこれが出てきますよね、といったくらいに分かり切ったことだとは思いますがいさきはDHA・EPAが豊富です。

具体的な量で言いますとオメガω3とも呼ばれるn-3系多価不飽和脂肪酸が100g中に1.47g含まれており、その中でも、ドコサヘキサエン酸(DHA)が810mg、イコサペンタエンサン(EPA)が350mg含まれています。

どちらも必須脂肪酸です。必須とつくくらい人間には必要ですので意識的に摂取するようにしましょう。

肥満を予防する効果が期待できる

いさきにはビタミンDが含まれております。

ビタミンDは、脂溶性のビタミンで、カルシウムの吸収を高め骨への沈着を助ける効果があります。血液中のカルシウム濃度を一定に保つ役割も担い、丈夫な体づくりには欠かせない栄養素です。
紫外線を浴びることによって体内で合成することができる唯一のビタミンで、太陽のビタミンとも呼ばれています。

そんなビタミンDですが私は特に免疫力を高める効果が期待できる点に注目しています。

ビタミンDの研究が進むにつれて、ビタミンD3が細胞で抗菌物質を分泌し、免疫力を高めることがわかってきました。

また、近年の研究ではビタミンDが不足すると肥満になりやすい、という研究報告もあります。

ビタミンはなにをとっても重要です。例外なく大事なので、しっかり意識して摂るようにしましょう。

貧血を予防する効果が期待できる

いさきにはビタミンB12が含まれています。

ビタミンB12は水溶性のビタミンB群の一種で、ミネラルの一種のコバルトを含むため、コバラミンとも呼ばれます。悪性貧血の予防や神経の働きに不可欠な栄養素で、DNAやたんぱく質の合成の調節や補酵素として様々な代謝に関わっています。動物性食品に含まれ、体内では肝臓に貯蔵されています。

特に女性にオススメしたいのですがビタミンB12は貧血を予防する効果が期待できます。

赤血球をつくる働きを持つビタミンB12と葉酸はどちらも重要で、どちらか一方でも不足すると、細胞分裂や増殖がうまくいかなくなり、貧血が起こります。

赤血球のもととなる赤芽球 が異常に巨大化して (巨赤芽球)赤血球まで成熟できずに死んでしまうことで、正常な赤血球が減る病気を、巨赤芽球性貧血といいます。巨赤芽球性貧血は、鉄の不足が原因の貧血と区別して、悪性貧血とも呼ばれています。

現在では不足しているビタミンB12や葉酸を補給すれば改善することがわかっており、悪性の病気ではありません。

 

今回は以上になります。

食事を楽しみながらダイエットすることは継続という点で一番重要なポイントです。

なにを食べていいのか、そしてなにを控えるべきなのかをしっているだけで日々の充実度が違ってくると思いますのでダイエット食材シリーズ参考にしてみてください!

この記事で皆様の理想の身体に一歩でも近づけたら幸いです。

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